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油條、鬆餅等食物含重金屬「鋁」問題多次遭各界披露,消基會公布較常出現鋁殘留的烘焙食品、蒸煮糕點等最新檢測結果,根據食藥署預告限量標準,高達4成樣本的殘留量超標,又以油條以及海蜇皮狀況最嚴重,以1根 50 公克的油條估算,一星期內只要吃超過4根,就會超過每周的可容忍量。
 

 

 

鋁是地表上分布最廣的金屬,廣泛被使用於工業中,除了鋁門窗,許多食品容器如鋁罐、平底鍋、鋁箔紙都會使用到鋁,此外,化妝品、止汗劑及制酸劑等生活用品也含有鋁,添加於食品中則主要作為膨脹劑使用。消基會指出,大量的鋁進入細胞後,會與蛋白質和酶等結合,進而干擾器官代謝,特別是骨骼和神經系統。
 

此次消基會於雙北市的中式早餐店、零售店、雜糧行及夜市等購買 27 件樣品進行鋁殘留量檢測,包括7件烘焙食品(蛋糕、鬆餅等)、5件蒸煮糕點(馬來糕及叉燒包)、7件油炸食品(1件點心及6件油條)、3件海帶、5件海蜇皮。其中,2件烘焙食品超過 40 mg/kg ,4件油條介於 351~1,000 毫克/公斤之間,5件海蜇皮介於 601~2,000 毫克/公斤之間,共 11 件樣品的鋁殘留量超過食藥署食品含鋁限量草案標準。
 

消基會指出,這次檢測發現,烘焙食品含鋁量已較之前大幅改善,然而油條及海蜇皮鋁殘留量仍明顯偏高, 11 件中,9件樣品超過 500 毫克/公斤以上,其中6件油條更有4件超過 350 毫克/公斤以上,還有相當大的改善空間。依聯合國糧農組織及世界衛生組織之風險評估, 50 公斤體重的人,1星期內攝取超過4根油條,就會超過每周可容忍量。
 

消基會質疑,政府預告食品鋁殘留標準草案已逾3年半仍未實施,呼籲衛福部食藥署應盡速公告實施,保障消費者健康,同時呼籲消費者,購買蛋糕、瑪芬等烘焙食品,最好選用無鋁發粉者,並少吃油炸食物。至於料理海蜇皮前,最好以2大匙的食用醋浸泡6小時,可降低鋁殘留量。

下面附上一則新聞讓大家了解時事

日本是台灣旅客最愛前往的國家之一,除了美景及美食之外,好玩又刺激的遊樂園也是必去的景點之一。國際旅遊評論平台 TripAdvisor 公布「旅行者之選-日本最佳主題樂園」的得獎名單,今年冠軍由大阪的日本環球影城獲得。

▲日本十大最佳主題樂園。(圖/TripAdvisor)

▲大阪日本環球影城。(圖/TripAdvisor)

▲東京迪士尼樂園。(圖好評商品/TripAdvisor)

▲東京迪士尼海洋樂園。夏日活動 (圖/TripAdvisor)

以流行電影為主題、各種刺激的遊樂設施、精彩的表演和餐飲聞名的大阪的日本環球影城,榮登「日本最佳主題樂園」榜單榜首。而在前十大的榜單中,東京有七個遊樂三入榜。

▲東京船橋安徒生公園。(圖/TripAdvisor)

▲東京海賊王塔。(圖/TripAdvisor)

▲東京Mega Web豐田汽車主題公園。(圖/TripAdvisor)

▲東京富士急樂園。(圖/TripAdvisor)

包含東京迪士尼樂園、東京迪士尼海洋樂園、富士急樂園、船橋安徒生公園、東京海賊王塔、日光江戶村和 Mega Web 豐田汽車主題公園。

▲九州豪斯登堡。(圖/TripAdvisor)

▲名古屋長島溫泉樂園。(圖/TripAdvisor)

TripAdvisor 亞太區傳訊總監李莉蓮表示,到訪主題樂園往往是暑假的重點之一,特別是對充滿童真、有年輕心境的旅客而言。對今年夏天將會到日本旅行又尋求不同類型的主題樂園愛好者來說,這個得獎名單是一個很好的指南。

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